Il 18 aprile, in occasione della Florence Cocktail Week, da Tiratissima Firenze arriva un percorso costruito solo per quella sera: pizzISSIME selezionate, cocktail in abbinamento e la presenza di Wine Stillery & Florentis.
La nostra pizza lunga resta al centro del tavolo, mentre il bicchiere entra nello stesso racconto, passaggio dopo passaggio, con drink pensati per accompagnare i gusti, pulire il palato, aprire nuove sfumature.
Una cena da vivere con curiosità, tra assaggi condivisi e abbinamenti che danno alla pizzISSIMA una lettura diversa.
Pizza & cocktail pairing: cosa succede davvero a tavola
Il pairing funziona quando cambia il modo in cui percepisci e senti il piatto.
Può pulire il palato, alleggerire una parte più grassa, sostenere una nota piccante, dare freschezza, oppure creare un contrasto che rende il morso più interessante.
Con la pizza questo gioco diventa ancora più diretto, perché in ogni fetta convivono impasto, topping, sapidità, parte grassa, profumi e consistenze. Il cocktail entra lì: tra un morso e l’altro.
Una serata per la Florence Cocktail Week
Durante la Florence Cocktail Week, il bere miscelato esce dalla sua dimensione più classica e incontra luoghi, cucine e format diversi della città.
Da Tiratissima Firenze, l’idea è semplice: prendere alcuni gusti di pizzISSIMA e abbinarli a drink capaci di valorizzarli, senza trasformare la cena in una degustazione troppo costruita.
Resta una serata Tiratissima: tavolo, pizza lunga, cocktail, condivisione. Solo con qualche abbinamento in più da scoprire.
Il menu del 18 aprile: pizzISSIME e drink pairing
Il percorso parte da due gusti morbidi e riconoscibili: 4 Formaggi e Verdure di stagione.
In abbinamento arriva il Martini Dry, secco, pulito, essenziale. Un drink che lavora bene sulla cremosità dei formaggi e sulla parte vegetale, lasciando il palato pronto al morso successivo.
Poi si passa a gusti più decisi: Salamino Piccante e Napoletana.
Qui il pairing cambia con il Boulevardier, più strutturato, con note amare e una rotondità che accompagna il piccante, la sapidità e il carattere della pizza.
Il finale è più fresco e leggero: gelato alla crema con Gin Tonic 0.0. Una chiusura pulita, pensata per non appesantire e lasciare una sensazione asciutta dopo il dolce.
Florentis: il cocktail entra nel percorso
Per questa serata, Tiratissima Firenze ospita Wine Stillery Florentis, realtà legata alla distillazione e alla miscelazione fiorentina.
La loro presenza serve a dare al pairing una direzione precisa: drink costruiti con criterio, pensati per dialogare con la pizza e non per rubarle la scena.
Il punto è tutto qui: fare incontrare due mondi che spesso vivono in momenti diversi della serata, e portarli nello stesso tavolo.
Tiratissima Firenze, pizzISSIMA e cocktail
La pizzISSIMA nasce per essere condivisa. È lunga, arriva al centro del tavolo, permette di provare più gusti e di far girare gli assaggi.
Per una serata come questa è il formato giusto: ogni pairing diventa un passaggio, ogni gusto apre una possibilità diversa, ogni cocktail aggiunge una lettura nuova.
Non cambia l’idea di Tiratissima. Si allarga solo il modo di viverla.
Informazioni utili per la Florence Cocktail Week
Dove: Tiratissima Firenze
Quando: 18 aprile
Per prenotare il tavolo, chiamaci o scrivici:
- Tel. 055 8892741
- Cel. 334 3565349
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